Ай нанэ! Ай нанэ!

bataeva@yandex.ru — Tue, 22 Sep 2009 15:12:23 GMT

Ghormeh Sabzi

Компоненты: (6 порций)

750-граммовый бесхарактерный ягненок тушения или говядина (750 grams boneless stewing lamb or beef)
1 большой лук, точно расколотый (1 large onion, finely chopped)
Чашка 1/3 кулинарного жира (1/3 cup of cooking oil)
1 куркума чайной ложки (1 teaspoon turmeric)
1.5 вода чашек (1.5 cups water)
Чашка 1/2 сушоного лимона (или новый сок лайма) (1/2 cup dried limes (or fresh lime juice))
Бобы черного глаза чашки 3/4 или почечные бобы (3/4 cup black-eye beans or kidney beans)
1 большой картофель, нарезанный кубиками (дополнительный) (1 large potato, diced (optional))
соль (salt)
черный перец (black pepper)
1 лук весны чашки, точно расколотый (1 cup spring onions, finely chopped)
1.5 шпинат чашек, точно расколотый (1.5 cups spinach, finely chopped)
Петрушка чашки 1/2, точно расколотая (1/2 cup parsley, finely chopped)
Кориандр чашки 1/4, точно расколотый (дополнительный) (1/4 cup coriander, finely chopped (optional))
Чашка 1/4 tareh (чесночные зубки чеснока), точно расколотый (1/4 cup tareh (garlic chives), finely chopped)
Чашка 1/4 shanbelileh (fenugreek), точно расколотый (дополнительный) (1/4 cup shanbelileh (fenugreek), finely chopped (optional))

Указания:Directions:

Аккуратное мясо и сокращение в 2 см (3/4 дюйм) кубы. Пожарьте лук по средней высокой температуре в половине нефти до золотой. Добавьте куркуму и жаркое в течение еще 2 минут.
Trim meat and cut into 2 cm (3/4 inch) cubes. Fry onion over medium heat in half of the oil until golden. Add turmeric and fry for 2 more minutes.

Высокая температура увеличения, добавляют кубы мяса и движение по высокой температуре, пока изменения мяса не красят, и начинает стать коричневым. Уменьшите высокую температуру.
Increase heat, add meat cubes and stir over high heat until meat changes color and begins to turn brown. Reduce heat.

Добавьте воду, черно-глазные или почечные бобы, соль и перец, чтобы являться на вкус. Покройте и кипите мягко в течение часов 1-1.5 часов, пока мясо не нежно. Время зависит от типа используемого мяса.
Add water, black-eye or kidney beans, salt and pepper to taste. Cover and simmer gently for 1-1.5 hours hours until meat is tender. Time depends on type of meat used.

Жареный картофель по высокой температуре в остающейся нефти до слегка browned. Добавьте к соусу, оставляя нефть в кастрюле. Покройте и кипите в течение 10 минут.
Fry potatoes over high heat in the remaining oil until lightly browned. Add to sauce, leaving oil in the pan. Cover and simmer for 10 minutes.

Добавьте подготовленные овощи к сковороде и жаркому по средней высокой температуре, пока не поник. Добавьте к соусу, затем добавьте высушенную рампу (или сок лайма), покройте и кипите в течение дальнейших 10-15 минут. Приспособьте приправу и подачу с белым рисом. Изящное иранское блюдо.
Add prepared vegetables to frying pan and fry over medium heat until wilted. Add to sauce, then add dried limes (or lime juice), cover and simmer for further 10-15 minutes. Adjust seasoning and serve with white rice. An exquisite Iranian dish.

bataeva@yandex.ru — Mon, 07 Sep 2009 12:55:07 GMT

Пока тут в одиночестве коротала 2 недели, научилась готовить пирог из песочного теста.
Пирог открытый. Называется лоранский. Может слышали Киш Лорен иногда в меню пишут... ну так вот, фишка этого пирога в песочном корже с бортиками, любым наполнителем и связующей заливкой.

Кароч, рецепт:
250 муки, 130 сл. масла, 3 ложки воды, 1 желток. Все перемешать и в холод на 30-60 мин. (мне кажеца можно и на больший срок, у меня как то до утра лежало)
Начинка. Вот тут кто что любит. Я готовила курица+сыр+шампиньоны+брокколи, корейка+помидоры+лук, морские гады+брокколи...
Вариантов море!!!
Заливка: 3 яйца, 200 гр. сливок, сыр. Можно 3 яйца, 150 гр. сметаны, 100 гр молока... тоже вариации...

А сейчас запишу, чтоб не забывать, рецепт с гадами: (взято с кулинар.ру)

для теста:
200 гр.слив.масла,
300 гр.муки,
3-4 ст.л.сметаны,
0,5 ч.л. соли.
--------------------
для заливки:
150 гр.сметаны,
3 яйца,
1/8 л.молока,
соль,перец,
мускатный орех,
1 мал.зубчик чеснока.
---------------------
а также:
250-300 гр.сахарного горошка(в стручках),
200 гр.ракового мяса(крабовые палочки),
2 ст.л.лимонного сока,
1 пучок зел.лука.

Сначала займёмся тестом :
из мягкого слив.масла ,муки,сметаны и соли вымесим тесто
и положим его в холод на полчаса.
Вымоем и порежем колечками зелёный лук.
Раковое мясо сбрызгнем лимонным соком.
В миксере смешиваем сметану,яйца и молоко,
посолим и поперчим,добавим мускат и мелкопорубленный чеснок.
Форму для запекания(у меня круглая ,диаметром 30 см.)
смажем слив.маслом,выложим тесто,распределим его руками,
сформируем бортик,высотой ок.3 см.,
"походим" пo тесту вилкой.
Выкладываем на него pаковое мясо,посыпаем зел.луком ,
распределяем горошек,сверху-нашу заливку
и ставим пирог в уже разогретую до 200° духовку
на среднюю полочку на 40-50 минут,готово!!

На пути к совершенству!

bataeva@yandex.ru — Sun, 29 Mar 2009 20:39:31 GMT

20 марта поставила себе брекеты.
8 кларити + металл. Ну, т.е. спереди прозрачные и почти не заметные!
Зубы болели страшно дня 4ре. Сейчас все нормал, но привычного смыкания с нижней челюстью уже нет. Это радует, но есть черновски не удобно.
ДО установки удалила себе 8ку и сделела аерфло.

bataeva@yandex.ru — Wed, 18 Jun 2008 10:17:40 GMT

http://sedoy-voron.livejournal.com/210316.html

Рассказ про то, как мысли материализуются!!!!

bataeva@yandex.ru — Fri, 21 Mar 2008 10:51:41 GMT

В среду в 23 часа у моего молчела планировался вылет в командировку из Домодедова. Милый мой дружок хотел было не напрягать меня поездкой в порт, а отправица с Павелецкого вокзала на электричке, но я сказала, что не смотря на пробки довезти его прям в порт для меня не состаит труда.
Посему, в назначеный день стартанули ооочень заранее.
Едем по Каширке, пошел мокрый снег. Молчел звонит в порт и уточняет "не повлияют ли метеоусловия на вылет его рейса", ему отвечают что прогноз нормальный и он благополучно улетит на сегодняшнем рейсе.
Тут я говорю (внимание) "А прикинь, что твой рейс все таки отложат до утра, а ты мне скажешь, что ты это предвидел и заказал нам номер на всю ночь в гостинице рядом с аэропортом, хихи"... Поржали..
В порт приехали за 2 часа до рейса. Прошли регистрацию.. и с чистой совестью отправились в ресторанчик отдыхать и веселица!! В 22,40 очнулись и поши провожаца. "Ну пока, ага, ты позвони как че там.. ага, ну давай, ага, ну ты это, ага, ну все.....".
Посмотрела издалека как ОН проходит досмотр - слегка пьяный, снимает ботинки,ремнь... гыгы, пошла прочь.. на стоянку!
Через 5 минут звонок. ОН. "Ты где, возвращайся, я опоздал на самолет"!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ВОТ ЭТО ДА!
Потом возврат билета, покупка нового на 10 утра (!!!!), обиды..
......
А потом гостиница рядом с портом и целая ночь!!!!

Уторм мы позавтракали и он благополучно улетел!!!!

Теперь он называет меня ведьма...

bataeva@yandex.ru — Mon, 17 Mar 2008 16:19:42 GMT

Супер мега еда!!!
Делюсь рецептом:

На сковородку выдавить 4е головки чеснока, заливаем оливковым маслом. Через минуту добавляем стакан белого вина и ждем когда это все закипит. Закипело, кладем туда полкило новозеландских мидий (можно еще смесь всяких морских червяков). И это дело минут 7 кипит!

Отдельно в кипящую, соленую воду в кастрюлю добавляем немного оливкового масла и кидаем фетучини (или тельятелли, или любые макароны). Кипеть они должны на маленьком огне 10 минут.

Мидии через 7 минут достали из бульена. Они уже готовы. А в бульен добавляем 0,2 сливок 0,33%. И 10 минут на большом огне это выпариваем. Должно загустеть.

А потом все соединяем уже в тарелке. Фетучини с мидиями поливаем этим соусом. Едим.

Все

bataeva@yandex.ru — Fri, 22 Feb 2008 08:48:23 GMT

заболели...

трупом лежим

тело все ломит и температура 38

отменили поезжку в подмосковье на 22-25...

почему мы...

bataeva@yandex.ru — Tue, 19 Feb 2008 15:01:54 GMT

Если низменной похоти станешь рабом-
Будешь в старости пуст, как покинутый дом.
Оглянись на себя и подумай о том,
Кто ты есть, где ты есть- и куда же потом?

Омар Хайям

bataeva@yandex.ru — Sun, 17 Feb 2008 22:11:16 GMT

хожу в спорт-зал, а там новенький инструктор, ниче такой... груда мышц и улыбка))))

сегодня бегаю 30 минут, потом подхожу к нему и говорю, покажите мне на пресс самыйе эффективные упражнения (это я типа знакомиться), он мне показывает, а потом говорит - "я за вами наблюдаю, занимайтесь чаще, не жалейте себя, у вас хороший потенциал, потому, как я вижу что под вашим жиром скрываеца обалденная фигура"...

no comments

а мы на 14 февраля ездили к прозтитуткам...

bataeva@yandex.ru — Sat, 16 Feb 2008 12:22:39 GMT

решили похулуганить и поехали з мол4елом к фее...

нармал. о4ень заводная. на меня прям набразывалазь!!!

рекомендую взем так отме4ать 14 февраля!!!!

bataeva@yandex.ru — Wed, 13 Feb 2008 09:50:46 GMT

удалила нижнюю 8ку... жесть, кровишша... завтра говорит врач может распухнуть щека... мне уже оч. хреново....

bataeva@yandex.ru — Thu, 07 Feb 2008 17:02:59 GMT

Вчера мне удалили зуб мудрости. Это первый шаг к исправлению прикуса. Потом будут брекеты!

Как ни странно, но процедура удаления оказалась быстрой и безкровной! Больше придумывала, чем оказалось на самом деле!

Не верьте слухам - это не страшно! Тем более стоматолог, мой товарищ - ЗА меня!

bataeva@yandex.ru — Mon, 24 Dec 2007 01:41:14 GMT

На день рождения подарили мне сертификат, по которому я могу бесплатно сходить на тайский массаж…
И я подсела на эту чудесную вещь. Хожу уже за собственные деньги… А штука то дорогая… но ничего не могу поделать, еду туда и…

новинка

bataeva@yandex.ru — Sat, 15 Dec 2007 19:24:41 GMT

Купил мне молчел ноутбук....
Наконец то у меня вай-фай и работают буквы "с" и "ч", которые ОН на старой буке залил кофе... ну или не знаю чем))).
Теперь мне зыка и быстро. Есть вэб-камера, 17" и 2х ядерный проц....))))
Теперь по Скайпу увижу всех своих картежных клубных друзей)...
Гы-гы.

bataeva@yandex.ru — Thu, 06 Dec 2007 18:07:31 GMT

Посарела свои фотки соДня Рождения... на предмет выложить парочку в ЖЖ, так, для истории...
Бля... рука не поднялась. Не понравилась я себе ни на одной. Старая какая-то и не красивая. Посетовала подружкам. "Зато обоятельная" - сказала одна, другие посоветовали в "салярий и на эпиляцию".)))
Молодость - красота. Старость - ухоженность. Будем ухаживать................................

bataeva@yandex.ru — Wed, 28 Nov 2007 12:46:12 GMT

А у меня сегодня День Рождения!!!!

гыгы

bataeva@yandex.ru — Wed, 14 Nov 2007 21:39:19 GMT

У меня на клавиатуре зломалазь клавиша... между Ч и М.. поэтому меняю эту букву на З.
ПОлучаютзя змешные штуки..

Шла Заша по шоззе и зозала зушку))))..

уборка

bataeva@yandex.ru — Mon, 12 Nov 2007 09:10:44 GMT

З утра зедня жду клининг.. перед ДР надо генерально почизтидза...

В 9 пришел парень. Один.

Я значала дажи забоялазь, я же ОДНА ДОМА. А потом вроде ничиво.. зказала ему: окно, зтенка, мебель, пол!
И вот уже незколько чазов этот парень %уярит квартирку, а я иногда за ним поглядываю... и умиляюзь... так прекразно когда ОНИ работают)))))...
(До зих пор любимой фоткой являеца та, на которой мой молчел з пылезоззом)

А парень нниче такой... Тарзанчег))))))

Пойду, поумиляюзь ищо!!)))))))))))

bataeva@yandex.ru — Wed, 17 Oct 2007 16:43:33 GMT

Смотрю программу про множество мужчин которые бегают за одним мячем и уже НАШИ бросили 2 мяча и ИХ мячелов их не поймал. Все рады. И я!

bataeva@yandex.ru — Mon, 15 Oct 2007 11:40:12 GMT

Ура, ура!!!! Мы едины-непобедимы!!!!

Интернет приходит в каждый дом!!!!!

Теперь могу!!!!!!!!!!!!!!!

наболело

bataeva@yandex.ru — Mon, 08 Oct 2007 20:19:54 GMT

Давно не пишу я в своем ЖЖ... давно..
А все почему? Да потому что интернета у меня дома не стало, а в других местах проблематично осуществлять выход в кибер пространство...
И вдруг мне господь послал Соседку... девочка снимает квартру этажом выше и у нее ахренительный Стрим и... сиськи))))..
Вобщем, жду еще неделю и меня тож появица охренительный Стрим.... сиськи то уже есть ;-)

bataeva@yandex.ru — Mon, 08 Oct 2007 20:12:21 GMT

ПРочитала пост своей подружки Меленцовочки и вот тоже тестируюсь...

Наташа... а вот у меня слово "Я" на первом месте... даже неудобно как то)))

Top50 самых используемых слов в последних 25 публичных записях bataeva v. 0.5 beta

я:35 весь:24 мы:23 он:15 мой:14 быть:8 молчела:8 девать:7 сегодня:7 концерт:7 вы:7 спать:6 ехать:6 еще:6 очень:6 домой:5 сидеть:5 спасибо:5 PS:5 просто:5 хороший:5 свое:5 машина:4 вчера:4 карта:4 вид:4 они:4 час:4 сцена:4 ты:4 конец:4 диллер:4 приезжать:4 тереть:4 канеш:4 утро:4 приходить:4 один:3 ночь:3 завтра:3 событие:3 смотреть:3 поехать:3 друг:3 уезжать:3 песнь:3 петь:3 че:3 проводить:3 девулек:3
(c) stanislav_mikov
А какие слова любите вы???

узнаете пацанчега?

bataeva@yandex.ru — Wed, 26 Sep 2007 22:59:44 GMT

Двое друзей Оушена.

bataeva@yandex.ru — Sun, 19 Aug 2007 23:18:32 GMT

Хочу поделиться с вами чудом из чудес!!!

Только что нам с моим молчелом на последних фишках в казино просто повезло!!!!

Дело было так, проигрываем уже долларов за тысячу в Русский покер... сидим - вялемся, то нам придет пара, то диллеру две. В конце концов у нас остается ровно 40 долларов. Ну, думаем так - на анте поставим 10, поменять\докупить ченить - тож 10, ну и закрыться - 20. И домой - спать, спать, спать!!! Все слили, пора и честь знать...

Раздают нам 5 карт - Т, К крестей и три мелкие пики ну типа 2, 6,8.
Мочел платит за замену и выкидывает три пики. Диллер раздает еще три карты. Дальше - как в кино!!! Приходит Д, В, 10 КРЕСТЕЙ!!! А у нас денег нет даже на то, чтобы застраховаться от диллерской "неигры". Молчел закрывается, ставя 20 долларов... Диллер открывает свои карты - сет на шестерках. Победоносно на нас смотрит, типа давайте, перебейте.... и мы вскрываемся))))))))) ФЛЕШ РОЯЛЬ!!!! Самая высшая комбинация в картах!!! Выплата 100:1!!! Она кричит пит-боссу: Флеш-рояль!! Персонал, люди с соседних столов кидаются к нам, а мысидим и лыбимся. Все толпятся, кричат, требуют этого диллера за свой стол, поздравляют нас!!!

Домой ехали и ржали....
Мы все еще в легком ауте!

bataeva@yandex.ru — Sun, 12 Aug 2007 15:24:23 GMT

Тока приехала с ДР подружки Л. Отмечали на даче.
Спасибо хозяину за шашлык и все то что он жарил на мангале - это бест.
Весело!!!

Омрачил меня мой молчел. Походу обиделся что я уехала. Сидит щас у друзей, пьяный, песни поют. Трубку бросает. Пипец. Как дитя малое.)))))